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かぼちゃの冷製スープ・レシピと美味しいピクルス☆第1712回トラバ - 2013.08.06 Tue

              スープ


夏なので“かぼちゃの冷製スープ”を作ってみました。作り方は簡単!

でもちょっとミキサーを使うのが面倒なのですが、夏には美味しい一品、仕上げに少しオリーブオイル
スジャータ・パセリをちらすと一味違ってきます。

沢山作って、2日目味に少し変化をつけたい時には大人が食べるのであれば、

少し白ワインを足してみるとお店のスープの味になります。

食欲減退のこの季節、冷たいかぼちゃのスープはとっても良いです。

レシピは簡単、かぼちゃ・玉葱だけの材料で出来ちゃう。後はもし使いたいお野菜があれば、

人参やお芋をいれても、美味しい。ブロッコリーの芯も外側のすじっぽい皮を分厚目にそいで、

中心だけパンプキンスープに入れても、節約・栄養的にも◎なスープに。

スープ作り、フルーツジュース作りに使用するミキサーはとりあえず、手入れが簡単なものがいい☆手入れが面倒だと、使わなくなってしまいます。




              
              ピクルス


そして、以前紹介したお酢を使っての“簡単ピクルス”こんな感じで、容器に野菜とお酢を入れて

お昼につけて、夜ご飯には食べれます。

トマト・プチとまと・きゅうり・人参・水でさらした薄切りオニオン、、、と何でも美味しい簡単レシピ☆

使用したお酢は、生姜の時にご紹介した“カンタンいろいろ使えま酢”でこちら↓


             酢

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